Tavuklu içli pilav tarifi ve malzemeleri

Tavuklu içli pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilen bu yemek, hem görselliği hem de lezzeti ile sofraları süsler. İç malzeme olarak kullanılan tavuk eti, pilavın içine lezzet katarken, baharatlar ve diğer malzemelerle harmanlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, tavuklu içli pilavın tarifi, malzemeleri ve hazırlanma aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

1. Pirincin Hazırlanması Pilav yapımına başlamadan önce pirinçlerin nişastasını atması için güzelce yıkanması gerekmektedir. 2 su bardağı pirinci, bol su ile ıslatıp yaklaşık 30 dakika bekletin.

2. Tavuk Eti Tavuk göğsünü haşlayarak pişirin. Haşlama işlemi sonrası, tavuk etini didikleyin. Bu aşamada, tavuk suyu pilavın lezzetini artırmak için kullanılacaktır.

3. Soğan ve Diğer Malzemelerin Hazırlanması Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları ekleyin ve hafifçe kavurun. Didiklenmiş tavuk etini, kuş üzümlerini, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyerek karıştırın.

4. Pirinç ve Tavuk Suyunun Eklenmesi Süzülen pirinci tavuk etinin olduğu karışıma ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sonrasında, 4 su bardağı tavuk suyunu ekleyin.

5. Pilavın Pişirilmesi Pilav kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısarak 15-20 dakika kadar pişmesine izin verin. Piştikten sonra, ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

6. Servis Demlenen pilavı, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Tavuklu içli pilavın besin değerleri, malzeme miktarına ve çeşitliliğine göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuklu içli pilavın besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 45 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g

Tavuklu içli pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olup, zengin içerik yapısıyla sağlıklı bir seçenek sunar. Geleneksel tariflerin yanı sıra, kişisel damak zevkine göre farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Bu yemek, misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz özel bir lezzettir.