Tavuklu krep börek tarifi ve malzemeleri

Tavuklu Krep Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu krep börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak, çeşitli soslar ve salatalarla birlikte sunulabilir. Bu makalede, tavuklu krep böreğin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Aşağıda, tavuklu krep börek için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur için)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu krep börek yapımının ilk aşaması, tavuk göğsünün haşlanmasıdır. Haşlanan tavuk göğsü, didiklenerek veya ince doğranarak hazırlanır. İsteğe bağlı olarak, doğranmış soğanlar ile birlikte tavada kavrulabilir.

• Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Didiklenmiş tavukları ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak baharatları ekleyin ve karıştırın. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyebilirsiniz.

Krep Hamurunun Hazırlanması

Krepleri hazırlamak için un, süt, yumurta, tuz ve karabiber bir kapta iyice çırpılır. Elde edilen hamur, akışkan bir kıvamda olmalıdır.

• Bir kapta un, süt, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hamurun pürüzsüz olmasını sağlamak için çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz.
• Hamuru dinlendirmek için yaklaşık 15 dakika bekleyin.

Kreplerin Pişirilmesi

Hazırlanan krep hamuru, yapışmaz bir tavada ince tabakalar halinde pişirilir.

• Tavanızı ısıtın ve bir miktar sıvı yağ ile yağlayın.
• Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar bu işlemi devam ettirin.

Böreğin Hazırlanması

Pişirilen krepler, tavuk harcıyla doldurulur ve rulo veya yarım ay şeklinde sarılır.

• Bir krepin ortasına tavuk harcından bir miktar koyun.
• Krepi dikkatlice sararak börek haline getirin.
• Hazırlanan börekleri yağda kızartın veya fırında pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu krep börek, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt, acılı sos veya yeşil salata ile sunulması önerilir.

Besin Değerleri

Tavuklu krep böreğin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, tavuklu krep börek, pratik ve doyurucu bir atıştırmalık olarak hem evde hem de misafirlikte tercih edilebilir. Farklı soslar ve yan öğelerle zenginleştirilerek sunulması, bu lezzetin keyfini artırmaktadır. Afiyet olsun!