Tavuklu nohutlu erişteli çorba, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir başlangıçtır. Tavuk eti, nohut ve erişte kullanılarak hazırlanan bu çorba, protein ve lif açısından zengin bir seçenektir. Bunun yanı sıra, kolayca hazırlanabilmesi ve kısa sürede pişirilmesi nedeniyle de oldukça pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu nohutlu erişteli çorba hazırlanırken öncelikle tavuk göğsü haşlanmalı ve didiklenmelidir. Bu işlem, tavuk etinin çorbanın içinde daha lezzetli ve yumuşak bir şekilde dağılmasını sağlar.1. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını koyun ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. 4. Haşlanmış nohutları ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Üzerine tavuk suyunu veya suyu ilave edin. 5. Çorbanın kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 6. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, çorbanız servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz veya nane serpebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu nohutlu erişteli çorba, besin değerleri açısından oldukça zengindir. Aşağıda yaklaşık olarak 1 porsiyon çorbanın besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerTavuklu nohutlu erişteli çorba, diyet listelerine eklenebilecek sağlıklı bir seçenektir. Nohut, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, çorbanın içindeki tavuk eti, kas sağlığını destekleyen protein kaynağıdır. Çorba, çocuklar ve yaşlılar için de besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. Çorbanızın lezzetini artırmak için, pişirme aşamasında baharat çeşitleri kullanabilirsiniz. Özellikle kimyon ve pul biber, çorbanın tadını zenginleştirecektir. Bu çorba, yanında limon dilimleri ile servis edildiğinde daha ferahlatıcı bir lezzet sunar. Sonuç olarak, tavuklu nohutlu erişteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmakta ve pratik yapılışı ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Bu tarif, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak sofralarınıza renk katacaktır. |
Bu tavuklu nohutlu erişteli çorba tarifini denediniz mi? Gerçekten harika bir lezzet ve besleyici olması da cabası. Özellikle soğuk kış günlerinde içimi sıcacık bir başlangıç olarak çok hoşuma gidiyor. Tavuk etinin ve nohutun birleşimi, çorbanın hem doyurucu hem de sağlıklı olmasını sağlıyor. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirildiğinde tadı daha da güzelleşiyor. Sizce de üzerine limon dilimleri eklemek ferahlatıcı bir dokunuş katıyor mu? Bu tarife ek olarak hangi baharatları kullanmayı seversiniz?
Cevap yazTahir Bey,
Tavuklu nohutlu erişteli çorbanın tarifinizi denemiş olmaktan mutluluk duydum. Gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir başlangıç olması harika. Tavuk eti ve nohutun birleşimi, çorbanın doyuruculuğunu artırıyor ve sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Baharatların çorbanın tadını zenginleştirme konusundaki düşüncenize katılıyorum. Üzerine limon dilimleri eklemek, gerçekten de ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Bunun yanı sıra, baharat olarak kimyon ve karabiberin de güzel bir aroma vereceğini düşünüyorum. Belki biraz pul biber veya nane ile de farklı bir tat elde edilebilir. Baharatların kombinasyonu, her zaman çorbanın lezzetini daha da artırıyor.
Bu tarifin farklı varyasyonlarını denemek de oldukça keyifli olabilir. Afiyet olsun!