Tavuklu sandal böreği tarifi ve malzemeleri

Tavuklu sandal böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görsel olarak şık, hem de damak tadına hitap eden bu börek, genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. Tavuk etinin yanı sıra çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş harcı, yufka ile birleşerek lezzetli bir atıştırmalık oluşturur. Bu makalede, tavuklu sandal böreği tarifinin detaylarını ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.

Tavuklu sandal böreği için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Tavuklu sandal böreğinin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Tavukları Haşlayın: Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuklar yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, tavukları süzüp soğumaya bırakın.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesi de kabuğunu soyup küp küp doğrayın.

3. Harcı Hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşladığınız tavukları didikleyip tavaya ekleyin. Son olarak domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

4. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkayı alıp ortasına 2. yufkayı yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak bir sandal şekli verin.

5. İç Harcı Ekleyin: Hazırladığınız tavuklu harcı yufkaların içine yerleştirin. Kenarlarını kapatarak her bir böreği yerleştirin.

6. Üzeri İçin: Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tavuklu sandal böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Tavuklu sandal böreğinin yaklaşık 100 gramında ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 300 mg

- Tavuklu sandal böreği, iç harcını zenginleştirmek için bezelye, mısır veya mantar eklenerek çeşitlendirilebilir.

Bu tarif ile hem lezzetli hem de gösterişli bir atıştırmalık hazırlayabilir, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!