Tavuklu siyez bulgur pilavı, Türk mutfağının köklü ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Siyez bulguru, glüten oranı düşük, lif açısından zengin bir tahıldır ve sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutar. Tavuk eti ise protein kaynağı olarak bu yemeği besleyici hale getirir. Bu makalede, tavuklu siyez bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri üzerinde durulacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. 2. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız tavukları ekleyerek, tavuklar altın rengi alana kadar kavurun. 3. Kavrulan tavukların üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Yıkanmış siyez bulgurunu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 5. Tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. 6. Pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. 7. Ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Daha sonra maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu siyez bulgur pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelerin miktarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir hesaplama ile aşağıdaki gibi olabilir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu siyez bulgur pilavı hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, dengeli bir beslenme tarzını destekler. Bu tarife dair farklı varyasyonlar deneyerek, kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. |
.jpg "Tavuk Döner Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok sağlıklı görünüyor, özellikle siyez bulgurunun glüten oranının düşük olması ve lif açısından zengin olması beni cezbetti. Tavuklu siyez bulgur pilavı yaparken, tavuk suyunu kullanmak yerine sebze suyu ile vejetaryen bir versiyonunu denemek de güzel bir fikir. Ayrıca, içine sebze ekleyerek besin değerini artırmak çok mantıklı. Bu tarife kendi dokunuşlarımı ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilir miyim? Havuç veya bezelye eklemek gerçekten iyi bir fikir olabilir mi?
Cevap yazMerhaba Aybars,
Tarifin Sağlıklı Özellikleri
Gerçekten de tarif oldukça sağlıklı görünüyor. Siyez bulgurunun glüten oranının düşük olması ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir beslenme için büyük bir avantaj. Bu tür tahıllar, sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunur.
Vejetaryen Versiyon
Sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon denemek, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça iyi bir fikir. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak, yemeğin hafifliğini artırırken sebzelerin aromasını da yemeğe dahil etmiş olursun.
Ek Sebzeler
Havuç veya bezelye eklemek de harika bir fikir! Havuç, hem tatlı bir lezzet katarken hem de rengini yemeğe ekler. Bezelye ise protein açısından zengin bir seçenek olup, yemeğine güzel bir dokunuş sağlayabilir. Bu sebzeleri ekleyerek hem lezzeti arttırabilir hem de yemeğin besin değerini daha da yükseltebilirsin.
Kendi dokunuşlarını eklemekten çekinme, mutfakta denemeler yapmak her zaman keyifli sonuçlar doğurabilir. Afiyet olsun!