Beşamel soslu yufkalı tavuk tarifi ve malzemeleri

Beşamel soslu yufkalı tavuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak tavuk eti, kremamsı beşamel sos ve çıtır yufka ile hazırlanan bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Aile yemekleri veya özel davetler için ideal bir seçenektir.

03 Kasım 2024

Beşamel Soslu Yufkalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri


Beşamel soslu yufkalı tavuk, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı, beşamel sosunun kremamsı dokusu ve yufkanın çıtırlığı bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, damak çatlatan bir deneyim sunmaktadır. Bu tarif, aile yemeklerinde, davetlerde veya özel günlerde sunulmak üzere idealdir.

Malzemeler


  • 500 gram tavuk göğsü
  • 3 adet yufka
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat rendelemesi (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


1. Tavukların Hazırlanması: Öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak veya ızgara yaparak pişirin. Piştikten sonra tavukları didikleyin.

2. Soğanın Sote Edilmesi: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra didiklenmiş tavukları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi değişene kadar kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın yarısını beşamel sos ile ıslatın. Didiklenmiş tavuk karışımını yufkanın ortasına yerleştirip yufkayı dört bir yanından kapatın.

5. Fırınlama: Hazırladığınız yufkalı tavukları fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Beşamel soslu yufkalı tavuk, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, yemek sunumunda taze otlar kullanarak görselliği artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

- Kalori: 350 kcal (1 porsiyon)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Sodyum: 600 mg

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, aile yemeklerinde veya özel günlerde tercih edilebilir. Tavuk etinin yüksek protein içeriği, beşamel sosun kremamsı dokusu ile birleşerek mükemmel bir uyum sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aleyna 26 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten de harika görünüyor. Beşamel soslu yufkalı tavuk yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Tavukları haşlamak veya yufkaları kapatmak mı daha zorlayıcıydı? Ayrıca, beşamel sosun kıvamını tutturmak için ne kadar süre karıştırdınız? Bu detaylar, benim gibi denemeyi düşünenler için çok faydalı olabilir.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Aleyna,

Tarifin Zorlukları
Beşamel soslu yufkalı tavuk yaparken en çok zorlandığım aşama, yufkaları kapatmak oldu. Özellikle yufkaların kırılmaması ve düzgün bir şekilde sarılması biraz dikkat gerektiriyor. Tavukları haşlamak ise daha kolaydı; doğru pişirme süresi ile yumuşak bir sonuç elde edebildim.

Beşamel Sosun Kıvamı
Beşamel sosun kıvamını tutturmak için ortalama 10-15 dakika sürekli karıştırdım. Kıvamın akışkan değil, daha yoğun bir şekilde olması gerekiyor. Bu aşamada sabırlı olmak ve sürekli karıştırmak önemli. Denemeyi düşünenler için bu detaylar gerçekten faydalı olabilir. Umarım sen de denersin ve harika sonuçlar alırsın!

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?