Sütlü kremalı tavuk çorbası tarifi ve malzemeleri

Sütlü kremalı tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba alternatifi sunarak özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Bu çorbanın hazırlanışı, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili oluştururken, süt ve krema ile yapılan sosun verdiği cremali dokusu ile yudumlanması keyifli hale getirmektedir.

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü yıkanarak küp küp doğranır. Tavuk parçaları bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlanması için ocakta bırakılır. Tavuklar tamamen piştikten sonra tencereden alınarak bir kenara konur.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranır. Sarımsak ise ince bir şekilde kıyılır.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Önce soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Ardından havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.

4. Tavuk ve Suyun Eklenmesi: Haşlanan tavuk parçaları tencereye eklenir. Üzerine tavuk suyu veya su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir.

5. Kremalı Karışımın Hazırlanması: Çorba kaynadıktan sonra ocak kısılır ve süt ile krema ilave edilir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için istenirse bir miktar un da eklenebilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.

6. Servis: Çorba ocaktan alındıktan sonra kaselere dökülür ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Sütlü kremalı tavuk çorbası tarifi, kişisel damak zevkine göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; mısır, bezelye veya farklı baharatlar eklenerek çorbanın lezzeti artırılabilir. Ayrıca, çorbanın kıvamı, kullanılan süt ve krema oranına göre değişkenlik gösterebilir. Daha yoğun bir kıvam için krema miktarı artırılabilir veya un ile kıvam artırması sağlanabilir. Bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde ya da soğuk havalarda iç ısıtıcı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Tavuk, zengin protein içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, süt ve krema kalsiyum ve vitamin açısından zengin bir alternatif sunmaktadır.