Tavuk adana kebap tarifi ve malzemeleri

Tavuk Adana kebap, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında yapılan mangal keyfi sırasında sıkça tercih edilen bu kebap, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile ön plana çıkmaktadır. Tavuk etinin kullanılması, kebabın daha hafif bir alternatif olmasına olanak tanırken, aynı zamanda lezzetini de artırmaktadır.

Tavuk Adana kebap için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Şişler (metal veya ahşap)

Tavuk Adana kebap yapımına başlamadan önce, tavuk etinin iyi bir şekilde marine edilmesi gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Tavuk göğsü, ince ince doğranarak bir kap içerisine alınır.
• Soğan ve sarımsaklar, rendeleyerek tavuk etinin üzerine eklenir.
• Pul biber, kararbiber, tuz, kimyon ve zeytinyağı da eklenir.
• Son olarak yarım çay bardağı su ilave edilerek karışım iyice yoğrulur.
• Karışımın üzeri kapatılarak buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat dinlendirilir.

Dinlendirilmiş kebap harcı, şişlere geçirilerek hazırlanır. Şimdi pişirme aşamasına geçebiliriz:

• Mangal veya ızgara ocakları önceden ısıtılır.
• Şişteki kebaplar, mangalın üzerine yerleştirilir ve her iki tarafı da güzelce pişene kadar ızgara yapılır.
• Kebapların üzeri hafifçe yanana kadar çevrilerek pişirilmelidir.
• Pişen kebaplar, sıcak servis edilerek yanında lavaş, soğan salatası ve yoğurt ile sunulabilir.

Tavuk Adana kebap, yanında sunulan mezelerle birlikte daha lezzetli hale gelir. İşte bazı öneriler:

• Lavaş ekmeği
• Soğan ve domates salatası
• Yoğurt
• Çeşitli mezeler (hummus, zeytinyağlılar vb.)

Tavuk Adana kebap, protein açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık olarak 100 gram Tavuk Adana kebap için besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 1 g
• Fiber: 0 g

Tavuk Adana kebap, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, sumak veya kekik eklenmesi, lezzetini artırabilir. Ayrıca, kebapların daha yumuşak ve lezzetli olması için, etin marine edilme süresinin uzatılması önerilmektedir. Tavuk Adana kebap, hem tatlı hem de tuzlu yan lezzetlerle mükemmel bir uyum sağlar. Bu nedenle, kebap yaparken hayal gücünüzü kullanarak farklı soslar ve salatalar ile zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem evde kolayca uygulanabilir hem de misafirler için gösterişli bir yemek sunmak isteyenler için idealdir. Afiyet olsun!