Tavuk Fileto Beyaz et tercih edenler için tavuk fileto, aile içindeki akşam yemeklerine ve davet sofralarınıza yakışacak harika bir seçenektir. Yanında şehriyeli pirinç pilavı, közlenmiş domates ve biberle sunulduğunda oldukça lezzetli bir yemek olur. Bu tarifi uygularken, tavuk etlerini önce yüksek ateşte iyice kızartıp, ardından sosunu ilave ettikten sonra ocağın altını kısarsanız, tavuklar kurumaz ve tüm lezzeti içinde kalır. Oldukça kolay ve pratik olan bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Acil yemek yapmanız gereken durumlarda ve canınız tavuk eti istediğinde kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Lezzeti de mükemmeldir. Tavuk Fileto Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk Fileto Sosu İçin
Tavuk Fileto Tarifi Nasıl Yapılır? Fileto şeklinde doğranmış tavuklarınızı güzelce yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından geniş bir kabın içerisine tavuk etlerini alın ve üzerine sıvı yağ, tuz, pul biber, köri ve karabiberi ekleyip iyice harmanladıktan sonra yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu arada tavuk filetonun sosunu hazırlamak için bir kasenin içerisine su, domates ve biber salçasını ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra geniş bir tavanın içerisinde dinlenen tavuk etlerini alıp yüksek ateşte etler iyice kızarana kadar karıştırarak pişirin. Ardından tavuk filetoların üzerine hazırlamış olduğunuz salçalı sosu ilave edin ve kısık ateşte sosunu çekene kadar pişirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirlerini tavuk filetoların üzerine serptikten sonra ocağın altını kapatın. Tavanın kapağını kapatarak kaşar peynirlerin erimesini sağlayın. Mükemmel lezzeti ile tavuk filetonuz hazır. Afiyet olsun. |
.jpg "Tavuk Yahni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Töz
03 Ağustos 2024 CumartesiTavuk fileto yaparken neden önce yüksek ateşte kızartıp sonra sos ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz? Bu yöntem gerçekten tavukların kurumamasını sağlıyor mu?
Cevap yazAdmin
03 Ağustos 2024 CumartesiMerhaba Töz,
Soruna cevaben, tavuk filetoyu önce yüksek ateşte kızartmak, dış yüzeyde hızlıca bir kabuk oluşturarak etin sulu kalmasını sağlar. Bu yöntem, etin içindeki doğal suların hapsolmasına yardımcı olur ve tavuğun kurumadan pişmesini sağlar.
Yüksek Ateşte Kızartma:
Yüksek ateşte kısa süreli kızartma işlemi, tavuk filetolarının dışının hızlıca mühürlenmesine neden olur. Bu, etin içindeki suların dışarı çıkmasını engeller ve etin iç kısmının daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Kısık Ateşte Pişirme:
Daha sonra sos ekleyip kısık ateşte pişirmek, tavuğun içinin de yavaşça ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Böylece tavuk hem dışarıdan kızarmış hem de içeriden yumuşak ve sulu olur.
Bu yöntem, özellikle tavuk gibi beyaz etlerin kurumasını önlemek için oldukça etkilidir. Dolayısıyla, tavuğun daha lezzetli ve sulu kalmasını istiyorsan bu pişirme tekniğini kullanmak faydalı olacaktır.
Afiyet olsun!