Tavuk sulu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeken bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve tavuk etinin besleyici özellikleri bir araya gelerek, sağlıklı bir öğün sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, tavuk göğsü bir tencereye konulup su eklenir ve haşlanmaya bırakılır. Tavuk pişene kadar kaynatılır. 2. Tavuk piştikten sonra, tencereden alınarak didiklenir ve suyu bir kenara bırakılır. 3. Aynı tencereye pirinç eklenir ve 2-3 dakika kavrulur. Ardından, haşlama suyu eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. 4. Yoğurt, yumurta sarısı ve un bir kapta iyice çırpılır. Ardından, pişen çorbanın suyundan bir miktar eklenerek karıştırılır. 5. Yoğurt karışımı çorbaya eklenirken, sürekli karıştırılmalıdır. Bu aşamada çorbanın kesilmemesi için dikkat edilmelidir. 6. Didiklenen tavuk parçaları eklenir ve tuz, karabiber ile tatlandırılır. 7. Son olarak, tereyağı bir tavada eritilip, çorbanın üzerine dökülür. İsteğe bağlı olarak nane serpilerek servis edilir. Besin DeğerleriTavuk sulu yoğurt çorbası, içeriğindeki malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) çorbanın besin değerleri ortalama olarak şöyledir: Ekstra BilgilerTavuk sulu yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Yapımı oldukça basit olmasına rağmen, sonuç olarak elde edilen çorba, damak tadına hitap eden bir lezzet sunmaktadır. |
.jpg "Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk sulu yoğurt çorbası tarifini görünce, bu çorbanın benim için ne kadar özel olduğunu hatırladım. Kış aylarında annemin yaptığı bu çorba, hem sıcaklığı hem de doyuruculuğuyla bana hep huzur verirdi. Malzemeler oldukça basit ama birleştiğinde ortaya çıkan lezzet gerçekten harika! Özellikle yoğurt ve tavuk etinin birleşimi, çorbanın tadını zenginleştiriyor. Tarifin hazırlanış aşamaları da çok pratik görünüyor. Tavuk haşlanırken evin kokusu bile değişiyor. Yoğurt ve yumurta sarısını eklerken dikkat etmek gerektiğini biliyorum, çünkü o an çorbanın kesilmesi en büyük korkum olurdu. Tereyağının üzerine dökülmesi ise çorbanın lezzetini bir kat daha artırıyor. Besin değerleri açısından da oldukça zengin, bu yüzden diyet programlarında da yer alması çok mantıklı. Sebzelerle zenginleştirilmesi fikri de harika, böylece hem vitamin hem de lezzet katmış oluruz. Sonuç olarak, bu tarif benim için sadece bir çorba değil, aynı zamanda güzel anılar ve sağlıklı bir yaşam biçimi demek. Siz de bu çorbayı denemek ister misiniz?
Cevap yazMerhaba Muzaffer,
Tavuk Sulu Yoğurt Çorbası gerçekten de kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Annenizin bu çorbayı yaparkenki o özel dokunuşu, her lokmada hissettiğiniz huzuru daha da artırıyor. Malzemelerin basit ama etkili olması, aslında ev yemeklerinin en güzel yönlerinden biri.
Hazırlanış Aşamaları açısından pratik olması da büyük bir avantaj. Özellikle tavuk haşlanırken yayılan o mis gibi koku, insanın iştahını açıyor. Yoğurt ve yumurta sarısını eklerken dikkat etmek gerektiği konusunda haklısınız; o anki titizlik, çorbanın lezzetini etkileyen önemli bir unsur. Tereyağının üzerine dökülmesi de çorbanın tadını gerçekten zenginleştiriyor.
Besin Değerleri açısından zengin olması, bu çorbayı hem lezzetli hem de sağlıklı kılıyor. Sebzelerle zenginleştirilmesi fikri, çorbanızı daha da besleyici hale getirebilir. Sonuç itibarıyla, bu çorba sadece bir yemek değil, aynı zamanda güzel anılar ve sağlıklı bir yaşam tarzının yansıması.
Evet, bu çorbayı denemek kesinlikle harika bir fikir! Ellerinize sağlık!