Tavuklu patlıcan kebabı tencerede tarifi ve malzemeleri

Tavuklu patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Tavuk eti ve patlıcanın birleşimiyle hem besleyici hem de lezzetli bir yemek sunar. Bu tarif, pratik hazırlanışı ve zengin besin profili ile sağlıklı bir seçenektir.

25 Kasım 2024

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tencerede Tarifi ve Malzemeleri


Tavuklu patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla dikkat çeker. Tavuk etinin protein zenginliği ve patlıcanın sağlığa faydaları bir araya gelerek hem damak zevkinizi tatmin eder hem de sağlığınıza katkıda bulunur. Bu makalede, tavuklu patlıcan kebabının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Tavuklu patlıcan kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Su (gerekirse)

Hazırlık Aşamaları


Tavuklu patlıcan kebabını hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:
  • İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, böylece acılığı giderilecektir.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine tavukları ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Tavuklar piştikten sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından doğranmış patlıcanları tencereye ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  • Son olarak doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. İsteğe bağlı olarak, biraz su ekleyebilirsiniz.
  • Yemeği kısık ateşte, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu patlıcan kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yoğurt veya salata ile birlikte servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuklu patlıcan kebabı, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda ortalama besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 30 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 15 gram
  • Lif: 4 gram
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu patlıcan kebabı, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı bir seçenek sunması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif açısından zengin olmasıyla sindirim sistemine olumlu etkiler sağlar. Tavuk eti ise yüksek protein içeriği ile kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur. Yemeğin içerisine sebzeler ekleyerek besin değerini artırmak mümkündür. Ayrıca, farklı baharatlarla lezzetini zenginleştirerek damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Tavuklu patlıcan kebabı, sağlıklı bir beslenme planının parçası olarak, öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özgenç 29 Ekim 2024 Salı

Tavuklu patlıcan kebabı yapmaya karar verdim, ama aklımda bazı sorular var. Özellikle patlıcanları tuzlu suda bekletmek neden bu kadar önemli? Acılığı gideriyor dediniz ama bu işlem başka hangi faydaları sağlıyor? Ayrıca, yemeğin daha lezzetli olması için hangi baharatları önerirsiniz? Özellikle sağlıklı bir yemek arayışındayım, bu tarifin besin değerleri hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim? Son olarak, bu yemeği hazırlarken dikkat etmem gereken püf noktaları var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Patlıcanları Tuzlu Suda Bekletmenin Önemi
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, birkaç önemli fayda sağlar. Öncelikle, bu işlem patlıcanların acılığını giderir ki bu da yemeklerin daha hoş bir tat almasına yardımcı olur. Ayrıca, tuzlu su patlıcanların fazla suyunu çekerek, kızartma veya pişirme sırasında daha az yağ emmelerini sağlar. Böylece yemeğin kalorisi de düşer ve daha hafif bir sonuç elde edilir.

Baharat Önerileri
Tavuklu patlıcan kebabı için kullanabileceğiniz baharatlar arasında kimyon, kararbiber, pul biber ve kekik yer alır. Kimyon, yemeğe özgün bir aroma katarken, pul biber ise hoş bir baharatlılık sağlar. Kekik, özellikle tavukla uyumlu bir lezzet sunar.

Besin Değerleri
Tavuklu patlıcan kebabı, protein kaynağı olan tavuk eti ve lif açısından zengin olan patlıcan ile sağlıklı bir seçenek sunar. Tavuk eti, düşük yağ içeriğiyle kas gelişimini desteklerken, patlıcan kalp sağlığı için faydalı antioksidanlar içerir. Ayrıca, bu yemeğin sebze ve protein içeriği, dengeli bir beslenme için idealdir.

Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Öncelikle, patlıcanları tuzlu suda en az 30 dakika bekletmeyi unutmayın. Ayrıca, tavuk etini marine etmek, lezzetini artırır. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanabilirsiniz. Kebapları pişirirken yüksek ateşte kısa süreli pişirme tercih edin; bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Son olarak, sebzeleri eşit boyutlarda kesmek, pişirme süresinin eşit olmasına yardımcı olur.

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?