Tavuk Haşlaması Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk haşlaması, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk haşlaması, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir ve farklı baharatlarla tatlandırılabilir. Bu makalede, tavuk haşlaması için gerekli malzemeleri, adım adım tarifi ve besin değerlerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 litre su
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 dal taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
Tavuk haşlaması yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım vardır. Aşağıda, bu adımlar sırasıyla açıklanmaktadır:
1. Tavuk Hazırlığı:
- İlk olarak, bütün tavuğu soğuk suyla iyice yıkayın.- Tavuğun iç kısmını kontrol edin ve varsa iç organlarını çıkarın.
2. Sebzelerin Hazırlığı:
- Havuçları ve patatesleri soyun, ardından iri parçalar halinde doğrayın.- Soğanı kabuklu olarak bütün bırakın, sarımsakları ise kabuklarını soyup bütün bırakın.
3. Haşlama İşlemi:
- Büyük bir tencereye tavuk, doğranmış sebzeler ve suyu ekleyin.- Tencereyi ocağa koyun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat kadar haşlayın.
4. Servis:
- Haşlama işlemi tamamlandığında, tavuğu ve sebzeleri tencereden çıkarın.- Tavuk soğuduktan sonra parçalar halinde servis yapabilirsiniz.- Sebzeleri de yanına ekleyerek sıcak servis edin.- Taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk haşlaması, haşlama suyu ile çorba olarak da değerlendirilebilir.- Haşlama suyu, zengin bir tat ve aroma sağladığı için çorba bazlı yemeklerde kullanılabilir.- Dilerseniz haşlanmış tavuk etini salatalarda veya sandviçlerde de kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri
Tavuk haşlaması, protein açısından zengin bir yemektir. İşte ortalama 100 gram tavuk haşlamasının besin değerleri: - Kalori: 165 kcal
- Protein: 31 g
- Yağ: 3.6 g
- Karbonhidrat: 0 g
- Lif: 0 g
- Tuz: 0.6 g
- A Vitamini: 250 IU
- C Vitamini: 4 mg
Sonuç olarak, tavuk haşlaması hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile üyeleriyle paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. |
.jpg "Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Döner Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk haşlaması tarifi gerçekten çok pratik ve besleyici görünüyor. Kış günlerinde sıcak bir tabak tavuk haşlaması içmek harika bir his olmalı. Özellikle sebzelerle zenginleştirilmesi ve baharatlarla tatlandırılması, yemeğin lezzetini artırır diye düşünüyorum. Tavuk hazırlığı sırasında iç organların çıkarılması gerektiği bilgisi de çok önemli, sağlığa dikkat etmek lazım. Haşlama işleminin uzun sürmesi, sanırım etin daha yumuşak olmasını sağlıyor. Peki, tavuk haşlaması yaptıktan sonra kalan haşlama suyunu çorba yapımında kullanmayı düşündün mü? Bu şekilde israfı da önlemiş olursun. Ayrıca, tavuk etinin salatalarda ya da sandviçlerde kullanılabilmesi de çok pratik bir çözüm. Gerçekten harika bir tarif, denemeyi çok isterim!
Cevap yazMerhaba Ahmet Turan,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tavuk haşlaması gerçekten de kış günlerinde hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Sıcak bir tabak tavuk haşlaması içmenin verdiği keyif tartışılmaz. Sebzelerle zenginleştirilmesi ve baharatlarla tatlandırılması, yemeğin hem lezzetini artırıyor hem de besin değerini yükseltiyor.
İç organların çıkarılması konusundaki uyarınız da çok önemli; sağlık açısından dikkatli olmak her zaman gereklidir. Haşlama süresinin uzun olması, dediğiniz gibi, etin yumuşaklığını artırıyor ve daha lezzetli bir sonuç elde etmemizi sağlıyor.
Kalan haşlama suyunu çorba yapımında kullanmak harika bir fikir! Böylece hem israfı önlemiş olursunuz hem de yemeklerinize ekstra bir tat katarsınız. Ayrıca, tavuk etinin salatalarda veya sandviçlerde kullanılması da gerçekten pratik bir çözüm. Tarifin tadına bakmayı dört gözle bekliyorum; umarım siz de en kısa zamanda dener ve sonuçları paylaşırsınız!
Afiyet olsun!