Tavuk kanatlı bamya yemeği tarifi ve malzemeleri

Bamya, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Tavuk kanatları ile birleştiğinde ise ortaya çıkan yemek, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. Bu yazıda, tavuk kanatlı bamya yemeğinin tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgiler paylaşılacaktır.

Tavuk kanatlı bamya yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk kanadı
• 300 gram bamya
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı su

Tavuk kanatlı bamya yemeğinin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlamaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Tavuk Kanatlarının Hazırlanması: Tavuk kanatlarını yıkayın ve süzün. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavuk kanatlarını ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kavurun. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan tavuk kanatlarının üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından ezilmiş sarımsakları ve doğranmış yeşil biberi ekleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirin.

3. Bamyaların ve Domateslerin Eklenmesi: Bamyaları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kavrulan sebzelere bamyaları ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu da ekleyerek karıştırın.

4. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine2 su bardağı suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bamyalar yumuşayınca yemek hazır olacaktır.

Tavuk kanatlı bamya yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze bir salata ile zenginleştirildiğinde, yemeğin lezzeti daha da artacaktır.

Tavuk kanatlı bamya yemeği, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuk kanatlı bamya yemeğinin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 4 gram- Vitamin C: 15 mg (yaklaşık %25 günlük ihtiyacın karşılar)- Demir: 2 mg (yaklaşık %10 günlük ihtacın karşılar)