Tavuklu çıtır börek tarifi ve malzemeleri

Tavuklu çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, misafirler için şık bir sunum sağlar. Tarif ve malzemeler detaylı olarak açıklanmıştır. Bu lezzeti evde kolayca hazırlayın!

08 Aralık 2024

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri


Tavuklu çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle misafirler için şık bir sunum sağlar. Tarifi aşağıda detaylı olarak bulabilirsiniz.

Malzemeler


Tavuklu çıtır börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 250 gram tavuk göğsü
  • 3 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Tavuklu çıtır börek yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • 1. Tavuk göğsünü haşlayın ve ince ince doğrayın.
  • 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  • 3. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • 4. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış tavukları ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek 5 dakika daha pişirin.
  • 5. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Böreklerin Hazırlanması

Böreklerin hazırlanması için yufkaların serilmesi gerekmektedir. İşte bu aşama:
  • 1. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar su serpin.
  • 2. Yufkayı ikiye katlayarak yarım daire haline getirin.
  • 3. Yufkanın geniş kısmına tavuklu harçtan koyun.
  • 4. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
  • 5. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.

Pişirme Aşaması

Böreklerin pişirme süreci de oldukça önemlidir. İşte pişirme aşaması:
  • 1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • 2. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • 3. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • 4. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu çıtır börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, ince doğranmış limon dilimleri ile de sunum yapılabilir. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir.

Besin Değerleri

Tavuklu çıtır börekin ortalama besin değerleri (1 adet börek için):
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu çıtır börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Dondurulmuş börekler, fırınlanmadan önce çözdürülmeden doğrudan fırına verilebilir. Bu şekilde, acil durumlarda hızlı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek böreğinizi kişiselleştirebilirsiniz; örneğin, peynir, ıspanak veya mantar gibi malzemeler ile zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Keykubad 18 Kasım 2024 Pazartesi

Tavuklu çıtır börek tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Tavuk göğsünü haşlayıp ince doğramak ve soğanlarla kavurmak, lezzeti artıracak gibi. Yufkaların hazırlanması da oldukça basit, özellikle su serpme işlemiyle yufkaların daha çıtır olacağına eminim. Peki, pişirme aşamasında 180 derece fırında ne kadar süre pişireceğini merak ettim; 25-30 dakika yeterli mi yoksa fırının özelliklerine göre değişir mi? Ayrıca, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması gerçekten güzel bir fikir, misafirler için harika bir ikram olur. Dondurulabilmesi ise çok pratik, aniden gelen misafirler için mükemmel bir çözüm. Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Keykubad,

Tavuklu Çıtır Börek tarifine olan ilgin gerçekten sevindirici! Tavuk göğsünü haşlayıp ince doğrayarak soğanlarla kavurmanın lezzeti artıracağını düşünmen çok doğru. Bu aşama, böreğin iç harcına zenginlik katacak.

Pişirme Süresi konusunda ise, 180 derece fırında 25-30 dakika genellikle yeterli olmaktadır. Ancak fırınların ısıtma özellikleri farklılık gösterebilir, bu yüzden böreklerin altın rengi alana kadar pişirmekte fayda var. Ara ara kontrol etmekte yarar var; böylece istediğin çıtırlığı tam olarak elde edebilirsin.

Yanında Sunum önerin de harika! Yoğurt ya da yeşil salata ile servis etmek, böreğin lezzetini daha da artıracaktır. Dondurulabilmesi konusundaki düşüncen ise oldukça pratik; bu sayede misafirlerin geldiğinde hemen hazırlayıp sunabileceğin lezzetli bir atıştırmalığın olur.

Tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?