Tavuklu patlıcan tarifi ve malzemeleri

Tavuklu patlıcan, Akdeniz mutfağının öne çıkan ve besleyici bir lezzetidir. Tavuk eti ile patlıcanın uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Tarifin detayları ve malzemeleri aşağıda yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu patlıcan, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan bu tarif, tavuk ve sebzelerin uyumunu mükemmel bir şekilde yansıtır. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
500 gram tavuk göğsü
2 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı su
Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve dilimleyin.

2. Dilimlenen patlıcanları tuzlu suda en az 30 dakika bekletin. Bu, acı tadının gitmesine yardımcı olacaktır.

3. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

4. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

5. Domatesleri de küp küp doğrayın.

6. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

7. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

8. Tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.

9. Pişmiş tavuklara doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

10. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve tavuk karışımına ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon suyu ve suyu da ekleyin.11. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.12. Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerisi

Tavuklu patlıcan yemeğini sıcak olarak, pilav veya bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yoğurt ile de sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında yer alabilecek özel bir lezzettir.

Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)

- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 5 g- Şeker: 7 g- Tuz: 1 g

Bu tarif, sağlıklı beslenme açısından tavuk etinin protein kaynağı olması ve patlıcanın lif içeriği ile zenginleşmesi açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca, sebzelerin vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Tavuklu patlıcan yemeği, dengeli bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özmert 03 Kasım 2024 Pazar

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuklu patlıcan yemeğinin bu kadar sağlıklı ve besleyici olması, özellikle protein ve lif açısından zengin olması benim için çok önemli. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi acılığını alması açısından çok mantıklı. Pişirme aşamalarındaki detaylar da oldukça açıklayıcı, özellikle tavukların tamamen pişene kadar kavrulması gerektiği vurgusu iyi düşünülmüş. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi de harika bir öneri. Misafir sofralarında yer bulabilecek kadar özel bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre gibi görünüyor. Bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum!