Beşamel soslu tavuklu muska börek tarifi ve malzemeleri

Beşamel soslu tavuklu muska börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem misafir sofralarının vazgeçilmezi hem de aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bu börek, kıymalı ve sebzeli iç harcı ile zenginleştirilmiş, üzerindeki beşamel sos ile de lezzeti katlanmış bir atıştırmalıktır. Bu makalede, beşamel soslu tavuklu muska böreğin malzemeleri, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Muska börek hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Yufka (4 adet)
• Haşlanmış tavuk göğsü (300 gram)
• Soğan (1 adet)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Beşamel sos için

• Teremyağ veya margarin (50 gram)
• Un (2 yemek kaşığı)
• Süt (2 su bardağı)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)

• Üzeri için:

• Yumurta sarısı (1 adet)
• Susam (isteğe bağlı)

Beşamel soslu tavuklu muska böreğin hazırlanış aşamaları aşağıda adım adım açıklanmaktadır:

1. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve kavrulmuş soğana ekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin. - Ocağı kapatıp iç harcı soğumaya bırakın.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. - Yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Böreklerin Hazırlanması: - Yufkaları tezgâha serin ve her bir yufkayı dörde kesin. - Her bir yufkanın geniş kenarına iç harçtan koyun. - Üzerine beşamel sos ekleyin ve yufkayı üçgen şekilde katlayarak muska şeklini verin.

4. Pişirme: - Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Beşamel soslu tavuklu muska börek, içeriğindeki malzemelerle zengin bir besin profiline sahiptir. 100 gram beşamel soslu tavuklu muska börek için yaklaşık olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Beşamel sos, lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda böreğin daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.- Muska böreğin içine eklenebilecek sebzeler (örneğin, ıspanak, mantar veya biber) ile lezzet çeşitliliği artırılabilir.- Bu börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir ve gerektiğinde fırınlanarak tüketilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarla birlikte geçirilen zamanlarda sofralarınızı süsleyecek olan bu böreği denemeniz önerilir.