Patlıcan yatağında tavuk tarifi ve malzemeleri

Patlıcan yatağında tavuk, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patlıcan ve tavuk etinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem görsel hem de damak tadı açısından beğeni toplar. Misafir sofraları için ideal bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan Yatağında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan yatağında tavuk, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, patlıcan ve tavuk etinin bir araya gelerek oluşturduğu zengin bir lezzet sunmaktadır. Hem görsel hem de damak zevki açısından tatmin edici olan bu yemek, misafir sofralarında da tercih edilebilir.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

4 adet orta boy patlıcan
500 gram tavuk göğsü (veya but)
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
2 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Patlıcan yatağında tavuk tarifinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve enlemesine dilimlenir.

2. Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır.

3. Bekleme süresinin ardından patlıcanlar sudan çıkarılıp, kağıt havlu ile kurulanır.

4. Tavuk göğsü veya butları küçük küpler halinde doğrayın.

5. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayın.

6. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

7. Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

8. Biber salçasını ekleyip karıştırın, ardından doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin.

9. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Yarım su bardağı suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

10. Bu sırada, ayrı bir tavada, patlıcan dilimlerini zeytinyağında kızartın.11. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizin, üzerine pişen tavuk karışımını ekleyin.12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patlıcan yatağında tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Patlıcan yatağında tavuk yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri:

Kalori: 150 kcal
Protein: 18 g
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 10 g
Lif: 3 g
Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olup, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekleyici bir besindir.- Tarife eklemek için çeşitli baharatlar kullanılabilir; örneğin, pul biber ya da nane, yemeğe farklı bir tat katabilir.- Farklı sebzeler de kullanılarak tarif zenginleştirilebilir. Örneğin, kabak veya mantar eklenmesi yemeğin lezzetini artırabilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ali Bartu 21 Ekim 2024 Pazartesi

Patlıcan yatağında tavuk tarifini okuduğumda, özellikle patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletilmesi fikrini çok beğendim. Bu adım gerçekten de yemeğin lezzetini artırmak için önemli. Ayrıca, domates ve biber gibi sebzelerin eklenmesiyle oluşan renkli tabak, sunum açısından da oldukça cazip görünüyor. Pişirme aşamasındaki detaylar da oldukça net. Fırında pişirme işlemi, hem tavuk hem de patlıcanın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerisi ise kesinlikle harika bir fikir! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Kendi dokunuşlarımı ekleyerek farklı baharatlar kullanmayı da düşünüyorum. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!